Un festival della buona pasta e dei prodotti tipici siciliani. Si chiama Fish&Pasta l’idea dedicata alla valorizzazione del grano duro e dei prodotti ittici, fiore all’occhiello della produzione agroalimentare siciliana e non solo che coinvolge tante aziende promotrici del made in Italy.
Tre giorni di dibattito ed eventi – da domani al 29 settembre 2019 a Terrasini (Pa) a Palazzo D’Aumale, nel lungomare Peppino Impastato – per esaltare e condividere il primato storico della provincia di Palermo come luogo di origine della pasta di grano duro, prodotto che col tempo è divenuto simbolo di innesto tra tradizione e innovazione tra culture diverse.
L’invito a partecipare è stato raccolto dai pastifici più rappresentativi della realtà italiana e siciliana nella produzione della pasta di grano duro. Durante la manifestazione, ogni partecipante avrà modo di pubblicizzare e commercializzare i propri prodotti. Saranno inoltre previsti show-cooking e cassata live da parte di chef e pasticcieri rinomati e momenti di intrattenimento e seminari dedicati all’importanza nutrizionale della pasta di grano duro con esperti in materia, tra questi la cena evento con lo chef stellato Vincenzo Candiano e show cooking con gli chef Filippo Ventimiglia e Gaetano Billleci. Previsti interventi di valorizzazione della dieta mediterranea e i sistemi di produzione sostenibile; divulgazione di informazioni inerenti alla valorizzazione commerciale dei prodotti ittici pescati o allevati, freschi o conservati.