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Bontà per il palato, benessere per l’anima: la “Cannoloterapia” ha coinvolto il pubblico del Villaggio del Gusto di Ragusa
21 Dic 2024 13:39
Il Villaggio del Gusto di Ragusa si conferma un punto di riferimento per gli amanti delle tradizioni culinarie siciliane, regalando emozioni che uniscono gusto, cultura e convivialità. La serata di ieri ha visto protagonista il cannolo siciliano con un evento unico: la “cannoloterapia”, un’esperienza multisensoriale che ha coinvolto i visitatori in un viaggio alla scoperta dei segreti di questo dolce iconico.
La magia della cannoloterapia:
Non si è trattato di una semplice degustazione, ma di un vero e proprio rito del benessere, grazie ai maestri pasticceri della Pasticceria Neri di Siracusa. I partecipanti hanno seguito ogni fase della creazione del cannolo, dalla scelta delle materie prime alla lavorazione della scorza croccante e al riempimento con la dolcissima ricotta. Ogni assaggio è stato accompagnato da storie e curiosità che hanno reso il laboratorio un tributo alla tradizione e all’identità siciliana.
Programma di oggi, sabato 21 dicembre:
Mattina: protagonisti i produttori della Cipolla di Giarratana, presidio Slow Food, che racconteranno la storia e le qualità di questo ingrediente unico.
Gli studenti dell’Istituto Galileo Ferraris di Ragusa presenteranno piatti realizzati con ingredienti di eccellenza, offrendo al pubblico un assaggio della cucina locale.
Serata: evento dedicato ai pani tradizionali di Modica, accompagnati da altre specialità degli Iblei.
Programma di domani, domenica 22 dicembre:
Laboratorio sui legumi e semi locali, guidato da Giovanni Maltese della Condotta Slow Food di Ragusa.
La Comunità dei Prodotti da Forno di Ragusa presenterà lo “Sfuogghiu” di ricotta, un’antica preparazione recentemente riconosciuta come prodotto De.Co. dal Comune di Ragusa.
Un’esperienza che continua:
Il Villaggio del Gusto si estende lungo via Roma a Ragusa, con le sue casette natalizie che accolgono visitatori tra sapori e racconti del territorio. L’evento, organizzato da Slow Food Sicilia, Slow Food Ragusa, il Centro Commerciale Naturale “I Tre Ponti” e il Comune di Ragusa, celebra le eccellenze agroalimentari e artigianali della Sicilia.
Durante le festività natalizie, il Villaggio offrirà aperture straordinarie, permettendo a tutti di immergersi nella cultura e nei sapori siciliani. Per info e aggiornamenti, si può consultare i canali social di Slow Food Ragusa e il sito di Slow Food Sicilia. Un invito a vivere un Natale all’insegna della tradizione e dell’eccellenza gastronomica!
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