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I giovani conoscono da vicino la filiera corta: è il progetto “Prodotti di Masseria”
24 Ott 2024 17:45
Il progetto “Prodotti di Masseria”, guidato dalla cooperativa Progetto Natura e finanziato dal GAL Terra Barocca nell’ambito del PSR Sicilia 2014-2022, prosegue con l’obiettivo di educare i giovani consumatori alla conoscenza della filiera corta e alla valorizzazione dei prodotti locali. Questo ciclo di incontri mira a sensibilizzare i bambini e le loro famiglie sull’importanza di un rapporto diretto tra produttori e consumatori, promuovendo scelte alimentari consapevoli.
Durante il primo appuntamento, i bambini hanno partecipato con entusiasmo, ascoltando esperti del settore che hanno illustrato i processi produttivi locali e sottolineato l’importanza della qualità alimentare. La proiezione di un video informativo, arricchito dai consigli del nutrizionista Vincenzo Messina, ha evidenziato i benefici di una dieta sana basata su prodotti del territorio.
I partecipanti hanno poi visitato i magazzini di stagionatura, dove i formaggi tipici della tradizione casearia iblea, come il Ragusano Dop e il Cosacavaddu Ibleo, vengono stagionati con cura. La giornata si è conclusa con una degustazione di formaggi freschi e stagionati, unendo l’aspetto educativo con il piacere di scoprire i sapori autentici del territorio.
“Prodotti di Masseria” si pone come un ponte tra tradizione e innovazione, promuovendo la cultura enogastronomica locale e rafforzando il legame con il territorio, coinvolgendo in particolare le nuove generazioni.
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