Il “Caffè Sicilia” di Ragusa è stato premiato in occasione della tre giorni di Golosaria tenutasi al Superstudio di Milano. Maurizio Tasca, con la moglie Agata Lacognata, ha ricevuto direttamente dalle mani del noto giornalista Paolo Massobrio il riconoscimento ideato dal club Papillon, associazione nazionale che ha come finalità la riscoperta dell’originalità di una cultura popolare attraverso il gusto. Un movimento di consumatori con oltre 6.000 soci e 50 sedi dislocate nelle principali regioni italiane. Il “Caffè Sicilia” è stato premiato con questa motivazione: “La pasticceria è la casa della felicità, la sublimazione del gusto, l’artigianato alimentare che diventa arte, come in questa pasticceria”. A Tasca, che è anche presidente provinciale Fipe, arrivano i complimenti del presidente provinciale Confcommercio Ragusa, Sergio Magro. “Si tratta – afferma – di un altro prestigioso riconoscimento che, in un certo senso, va a chiudere il cerchio rispetto ai numerosi attestati di stima che a livello nazionale, e non solo, la nostra cultura enogastronomica sta riuscendo a raccogliere, facendo sì che il territorio ibleo sia sempre più identificato come una vera e propria food valley. E’ questa la strada che dobbiamo continuare a percorrere”. Sulla stessa lunghezza d’onda anche i complimenti del presidente della sezione Ascom di Ragusa, Cesare Sorbo. “Ancora una volta – dice quest’ultimo – Tasca è riuscito a catalizzare l’attenzione degli addetti ai lavori per l’arte pasticcera di questa nostra realtà cittadina in grado di mantenere sempre inalterato, e anzi migliorare, il livello di qualità. E’ questa la faccia migliore della nostra città che intendiamo esportare all’esterno così come stiamo riuscendo benissimo a fare per tutto ciò che riguarda il cibo e le delizie per il palato”. Anche il direttore provinciale Confcommercio, Emanuele Brugaletta, non è da meno nell’esternare i propri complimenti ai titolari del “Caffè Sicilia”. “Siamo ancora più soddisfatti – continua Brugaletta – per il fatto che Tasca sia un dirigente della nostra organizzazione di categoria formata da componenti le cui attività riescono ad assicurare performance di notevolissimo livello, come in questo caso. L’auspicio è che si possa proseguire ancora così per il prossimo futuro e di migliorare ulteriormente i rendimenti. Il territorio potrà soltanto beneficiarne”.